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おいしく医食同源を実現する
キッチン・ファーマシー。
旬の食べ物には人を元気にする力があります。 その時期に必要なものを食べると、カラダとココロが調います。 民俗情報工学研究家である店主・井戸は、 先人たちから受け継いだ知恵を30年間読み解いてきました。 食べることは、命を育むこと。 日本人は季節や身体が変化するとき、 無事を祈り、「食」を重視したまつりや儀式を行ってきました。 その意味と本質を活かし、 「今」、みなさまに召し上がっていただきたい料理をお作りします。
珪藻土と自然木に囲まれた
オアシス空間。
お店の内装にもこだわりがあります。店内はアースが埋め込まれており、電磁波フリーになっています。 すべての水道から浄水が出るよう設計し、壁は珪藻土を使用しました。 地下には井戸があり、汲み上げた水が入り口のオブジェを伝って流れ出ます。 カウンターの大きな夫婦櫟をはじめ、木材をふんだんに使った店内にいると、 カラダもココロもゆっくり休まります。 都会のシェルターのようなこの場所でおくつろぎください。
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Shop Information
店舗名
Organic Cafe ゆきすきのくに
住 所
東京都杉並区西荻北3-16-3 西荻神楽ビル1F
電 話
03-6913-9370
定休日
月曜・木曜定休
営業時間
火曜〜水曜、金曜〜日曜日
11:30〜17:00（L.O. 16:00）
※17:00以降は要予約
備 考
・完全禁煙
・クレジットカード使用可
・ビーガン対応メニューあり